香菇是广被世界各地认可的食用菌，其有“山珍之王”的美称，无论从味道还是食用价值上都十分优良。香菇吃法五花八门，这里介绍一种简易的蒸香菇做法，过程简单又容易蒸出香菇的香味，各位亲可以自己动手试试。
食材
1
生香菇 250g
2
油、盐、酱、醋、料酒 少许
3
蒜头、生姜、胡萝卜 少许
方法/步骤
1
准备食材，生香菇若干，一小片生姜、一瓣蒜头、一小段胡萝卜。
2
将香菇减去带土的蒂头，同时将香菇伞盖和伞柄剪断分开。
3
将香菇伞柄用剪刀一侧刮干净，伞盖和伞柄分别清洗干净。
4
香菇伞盖洗净后在顶部用菜刀交叉划两下，然后放入陶瓷盘中，伞盖朝上，伞柄放置在缝隙中。
5
处理辅材，将蒜头拍碎去外皮，然后切碎；生姜去皮洗净，切成长条丝状，胡萝卜也是如此。
6
将蒜末、姜丝、胡萝卜丝洒在香菇盘面，均匀撒上少许盐，淋上油、酱油，加入少许料酒、醋，每个香菇盖上都撒点。
7
将弄好的香菇盘套上保鲜袋或保鲜膜，用牙签在膜上戳若干个小孔透气。在电饭煲中加蒸层，将包好的香菇盘放入，可以在做饭时一起做，节省时间，大概蒸10~15分钟便可。
8
用电饭煲蒸，饭好了，香菇也差不多好了，取出香菇盘，去除保鲜膜，一盘蒸香菇就做好了。
注意事项
菌类对皮肤有问题的人群来说不宜吃太多
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