布袋鸭是一道节日餐桌上的增色菜，虽然制作麻烦，但鸭肉酥烂，香味四溢。
工具/原料
脱骨鸭 葱、姜、盐、黄酒 土豆、胡萝卜、芹菜
步骤/方法
1
脱骨鸭用葱、姜、盐、黄酒腌制30分钟
2
茶树菇焯水至八成熟捞出沥干、切小段
3
土豆、胡萝卜、芹菜等蔬菜洗净后切丁，入锅翻炒
4
加入茶树菇、黄酒、盐、蚝油炒熟出锅备用
5
从鸭脖子处将菜料塞入鸭肚子里
7
丰满的鸭子状态，呵呵～
8
将鸭子入七成热油锅中炸至金黄色
9
上锅蒸20分钟，原汤勾芡浇在鸭子上，码盘装饰即可。
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