10分钟就能出好菜。 来分享是家常菜也是让人断允指回味的下酒菜， 光是旁边的辛香料配白饭就好够味。
食材
1
排骨 适量
2
蒜头 适量
3
辣椒 一支
4
米酒 少许
5
酱油 适量
6
红糖 少许
方法/步骤
1
排骨洗净后，准备滚水川烫后备用。蒜头去皮轻微拍压、辣椒切片备用。
2
九层塔洗净泡水备用。
3
热油锅，火侯调整至大火干煎排骨，约莫两到三分钟后转至中火。
4
转至中火后持续干煎排骨，大约微微焦香跑出来时，再放入拍打过的蒜头，继续拌炒。
5
两面焦黄后，沿着锅边倒入米酒炝锅，并倒入适量酱油，洒上些许红糖拌炒均匀。
6
汤汁略为少少时，转入小火放入辣椒。
7
以及九层塔，拌炒均匀即可起锅囉~