简单又好吃的做法。
食材
1
肋排 800克
2
大蒜 60克
3
生姜 50克
4
花椒 55克
5
生抽 40克
6
黄酒 45克
7
白糖 50克
8
盐 15克
方法/步骤
1
先把排骨剁好浸泡在清水中几个小时。
2
肋排泡出血水后捞盆里。
3
蒜和姜切末，蒜要多一些，姜差不多就够。
4
热锅少油，把花椒、蒜末和姜末放下去炒香，再放黄酒、生抽、盐、糖，煮开关火，把做好的味汁倒入排骨中。
5
把排骨与味汁拌匀。
6
盖上保鲜膜，放进冰箱，冷藏一晚或是四五个小时，蒸熟就可以啦。
注意事项
一定要包上保鲜膜。