八宝辣子是陕西的名菜，热馒头夹些八宝辣子就是一顿美味可口的主食了。
食材
1
咸菜 少量
2
豆腐 3片
3
红萝卜 1节
4
豆丝 适量
5
莲藕 1节
6
葱 半截
7
杏鲍菇 1小颗
8
线椒 1根
9
生姜 3片
10
盐 少量
11
鸡精 适量
12
辣椒油 适量
方法/步骤
2
生姜切沫，其余食材都切丁。
3
锅中烧适量油，倒入葱姜爆香。
4
倒入豆腐略炒一下，再将除过豆丝外的其他食材倒入锅中翻炒2分钟。
5
倒入豆丝，辣椒油，翻炒2分钟即可。
注意事项
怕咸的朋友可以提前将咸菜用清水浸泡，或者不加盐。