身边的的朋友去外面玩,大多爱点泡椒凤爪,辣辣的,脆脆的,还有点嚼头….越吃越香。这个其实很好做,也不费时间,自己做又干净又卫生又经济。周末抽时间做了,爱吃的朋友看过来吧!很简单!配料:凤爪(1斤),鲜辣椒仔,干辣椒,泡椒,大蒜,生姜,香葱,柠檬1片,盐,鸡精,鸡粉,白糖,白醋各适量1. 解冻的鸡脚,下冷水一起煮,水开后继续煮8分钟,时间把握好! 2. 捞起放冷水里冲(可把水龙头水调小,慢慢冲),目的是要把鸡脚冲干净,没有滑溜溜的感觉,要把表面的胶质洗干净3. 凉开水一碗(用饮水机烧开后,放凉),放3勺盐,3勺鸡精,1勺糖4. 把料全部放进去,倒半瓶白醋,搅和均匀(自己尝下味道,不够再加佐料,多放醋)5. 把鸡脚放进去,泡好,要全完浸没。6. 约6个小时就可以吃了。尽量泡久点。。。很好吃,上桌了!7. 调料水可以反复利用,把葱调干净,重新煮些鸡脚,冲干净放进去,同时再放点野生泡椒。。。很美味!
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