银耳一般熬粥用，炒菜也是可以的，而且很好吃哦，今天来一个银耳炒蒜薹吧
工具/原料
1
银耳
2
蒜薹
3
葱
方法/步骤
1
银耳适量用温开水浸泡二十分钟，等银耳泡开之后，冲洗干净，掰成小片。蒜薹去掉尾巴，洗干净切成三厘米左右的小段
2
小葱洗干净切碎备用；起油锅，加入适量食用油
3
油热后，倒入葱花蒜薹翻炒一分钟，加盐鸡精适量，再翻炒半分钟，在蒜薹变软的时候加调料，调料能很好地浸入蒜薹里
4
倒入准备好的银耳，翻炒几下，然后加几滴耗油，接着翻炒一分钟
5
锅里加水50毫升，然后小火慢煨三分钟，这期间要用锅铲翻几下，防止粘锅
6
关火，盖上盖子焖一两分钟，让菜汁能更好的浸入菜里面。银耳炒蒜薹就做好啦
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