超级简单的韭菜锅贴做法，家里可以试试
食材
1
绞肉 1斤
2
饺子皮 1斤
3
韭菜 1斤
方法/步骤
1
超市买的绞肉和面皮，绞肉加上葱姜和料酒，与韭菜一起剁碎
2
糖盐鸡精和鲜酱油充分搅拌，最后淋上麻油拌匀即可。
3
饺子包好放入锅中备用
4
把锅烧热，倒油，开中火先烧一会，听到吱吱的声响后，加热水，水在饺子的三分之二处即可，不要没过饺子。
5
听到饺子吱吱声后，可以将锅子朝周围四个方向倾斜几下，让里面剩余的水分能触及周围的锅贴（就向图上显示的一样），记得在水没有烧干前千万不要去翻动饺子，这是关键哦。
6
感觉水分烧得差不多了，将火可以开小一些，用锅铲轻轻翻一个饺子试试，如果感觉有点粘底，就不要硬翻，说明水分还没有完全烧干，一旦可以轻松翻动锅贴，而且反面已呈金黄色就可以了。
注意事项
1
一定用热锅冷油
2
煎饺子的中间不要翻动