促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，防止肥胖
食材
1
银耳 15克
2
绿豆 100克
3
西瓜 半个
4
蜜桃 1个
5
冰糖 30克
6
冷水 适量
方法/步骤
1
绿豆洗干净，用冷水浸泡3小时；银耳用冷水浸泡回软，择洗净
2
西瓜去皮、子，切块；蜜桃去核，切瓣
3
取锅加入适量冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟，再下银耳及冰糖，拌匀煮约20分钟，下入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火
注意事项
1
银耳泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的硬块
2
烧煮时，应将银耳煮至浓稠状，可以大大减少、甚至完全消除银耳中残留的二氧化硫
3
变质的银耳 不可食用以免发生中毒