吴师傅家庭吾记烧烤羊肉串，平时非常喜欢吃烤羊肉串的吃货们，每次走到烤羊肉串的摊前，羊肉串特有的扑鼻的香味就让吃货们挪不动脚步了，总会买上几串解解馋，每次都觉得吃不过瘾，后来又听说街边的烤羊肉串好多并不是羊肉，有的还存有安全隐患，吃多了对人的健康危害很大，所以还是自己在家做着吃吧，肯定安全卫生，吃起来也放心，那么吴师傅家庭吾记烧烤羊肉串来教会大家！其实做羊肉串并不难的，而且用烤箱烤出来的味道也不比街上的差。试试吧！
食材
1
羊肉 500g
2
白芝麻 5g
3
辣椒粉 8g
4
孜然粉 15g
5
五香粉 3g
6
盐 3g
7
料酒 10g
8
酱油 5g
9
花椒粉 3g
10
橄榄油 10g
方法/步骤
1
羊肉洗净泡去血水。
2
切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。
3
肉放入一个大碗中，把所有调料放入。
4
戴上一次性手套，给羊肉抓均，放冰箱腌制4小时以上。
5
用竹签把羊肉串起来。
6
刷上一层橄榄油。
7
烤箱预热210度，中层，上下火，烤20分钟，剩下最后5分钟时可以拿出来再刷一次油，撒上白芝麻、辣椒粉和孜然粉混合一起的配料。
注意事项
2
烤箱烤羊肉串一般半个小时左右！
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