豆芽菜具有丰富的纤维素和维生素还有矿物质等多种营养成分，有消脂通便、抗氧化和美容排毒的功效。今天介绍一款豆芽菜汤的做法。用绿豆芽、豆腐皮、粉丝，做的酱汤。
食材
1
豆芽菜 200克
2
豆腐皮 少许或根据自己口
3
粉丝 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
豆瓣酱 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好绿豆芽、粉丝。豆腐皮。豆腐皮切丝备用。
2
锅内放水，将豆芽菜焯一下，去除豆腥味。
3
在准备豆瓣酱，鸡精，备用、
4
锅内放油，用葱花和豆瓣酱爆锅，炒出酱香味，添汤。把焯好的豆芽菜、豆腐皮、粉丝，放入锅内，熬开，粉丝熟了，即可。
5
汤碗内放入鸡精，把做好的绿豆芽、粉丝酱汤倒入碗内即可。营养美味，不油不腻，可口的绿豆芽粉丝酱汤做好。
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