白萝卜豆芽汤的做法

材料：白萝卜丝、黄豆芽各50克，口蘑30克，胡萝卜丝20克，葱段，姜片各适量。调料：熟猪油，盐、胡椒粉、干淀粉、味精、料酒各适量。做法：1.白萝卜丝、胡萝卜丝用干淀粉抓匀；口蘑去蒂洗净，入淡盐水中浸泡后捞出，在菇面剞十字刀；黄豆芽洗净，备用。2.锅中加熟猪油烧热，炒香葱段、姜片后，加入适量清水，煮沸，放入口蘑大火煮6分钟，再放入黄豆芽，转小火煮至熟，捞出锅中的材料放入碗中，放入白萝卜丝，胡萝卜丝煮至再沸，加盐、料酒、味精调味，倒入碗中，加胡椒粉即可。