超级美味啊
食材
1
猪肘 654克
2
生姜 14克
3
香叶 3克
4
八角 2克
5
花椒 8克
6
桂皮 7克
7
冰糖 25克
8
料酒 10克
方法/步骤
1
将猪肘和一半的生姜片放入锅里，倒入没过猪肘的水，加入3勺料酒，焯水
2
锅里放入冰糖，加100ml水，开小火
3
大约熬怕销制10-15分钟后，液体粘稠并变成焦糖色
4
甜品变成焦糖色后，加入开水！开水！！开水！！！再放入香叶、桂皮、花椒、八获驼角、开大火
5
放入猪肘和剩下的姜片、吩鬼财料酒，加开水至差不多淹没猪肘，小火炖煮2小时
6
倒出锅里一半的水，加入老抽，转大火
8
出锅！
注意事项
按着自己口味来