干贝瘦肉粥是一道色香味俱全的地方名点，属于粤菜系。即以干贝，瘦肉加入米中熬成的粥。干贝由扇贝的裙边风干制成，富含各种维生素，矿物质和其他重要的营养成分，且味道鲜美，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效，足以与海参鲍鱼媲美喜欢吃干贝的，它做出来的食物很是鲜甜，而且肉也好吃，用来煮粥很棒，加了点芹菜，又多了份清爽在里面。
食材
1
大米 150克
2
猪肉 150克
3
鸡精 10克
4
芹菜 20克
5
干贝 50克
6
盐 10克
7
薏米 15克
8
香油 15克
方法/步骤
1
准备食材
2
米、干贝薏米淘洗后先放入压力锅，调到稀饭的位置
3
猪肉，芹菜切好备用
4
猪肉放入鸡精和盐腌制一会
5
压力锅自动解压后放入腌制的猪肉，调到半个稀饭的位置就好
6
最后粥好放入芹菜
7
盐
8
一点点香油就可
注意事项
1
用猪肉或者牛肉来代替猪肉，可以变化另外一种滋味，也非常鲜美好吃。
2
此粥最好用新鲜干贝做，如果是干货，一定要提前用温水发好。
3
粥做好之后，如能佐以酸辣的豆角，十分开胃。
4
干贝以前我会先用水浸泡下，后来觉得干贝也比较意熟，洗过后就直接一起煮了。 香油放一点点就行，太多会抢走这款粥的鲜味。
上一篇：流口水的松茸干贝粥
下一篇：自己做猪血干贝粥海鲜美食