萝卜炖牛肉汤是一道四川地道色香味俱全的菜肴，不仅许多来到四川的游客们很喜欢去餐馆点这道萝卜炖牛肉，就连我们四川人也对萝卜炖牛肉这道菜赞不绝口，那么究竟这道萝卜炖牛肉是如何制作的，今天我们就来学习一下这道菜的制作方法。
方法/步骤
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首先购买好牛肉，一般超市和市场都可以买得到。
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将牛肉购买好之后用清水清洗干净。
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然后将清洗干净的牛肉放在菜板上，先将牛肉切成条状然后切成块状。
方法/步骤2
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在锅中加入适量的水将切成块状的牛肉进行焯水，焯水过后将牛肉打捞出来然后放入盆中备用。
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接下来将萝卜清洗干净用刀把萝卜皮刮掉。
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然后将萝卜切成两半改切成条状然后切成块状。
方法/步骤3
最后在锅中加入适量的水，放入切好的姜片和花椒然后倒入牛肉大火烧开后转成中火30分钟过后放入切好的萝卜再炖20分钟起锅装盆前加入少许的盐进行调味盛出后把切好的香菜撒在盆子上就可以品尝了。
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