西葫芦含丰富的维生素C、维生素A、胡萝卜素、钙等丰富的营养物质，具有清肺止咳、清热利尿的作用，常吃能提高人体的抵抗力，鸡蛋含丰富的蛋白质，补血健脑，常吃能提高人体记忆能力。
食材
1
鸡蛋 3个
2
西葫芦 2个
3
盐 一勺
4
葱 1段
5
姜 1块
6
十三香 少许
方法/步骤
1
鸡蛋打散放碗里，放2勺温水和少许盐，用筷子搅拌均匀，锅里放植物油，烧热五成。
2
把打散的蛋液放锅里，用铲子翻炒几下，看到鸡蛋凝固变黄熄火即可。
3
把鸡蛋盛出来放在碗里，锅里用清水清洗干净以备用。
4
葱姜切碎，西葫芦切块。
5
锅里放油，爆炒葱姜片。
6
把西葫芦倒入锅里，放一勺盐和少许十三香，用铲子翻炒几下，放点开水，盖上锅盖炒几分钟。
7
炒八成熟时，把鸡蛋倒入，翻炒均匀，再炒两分钟盛出即可，香喷喷的菜就大功告成了。
注意事项
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