好久都没有自己做凉拌菜啦,天气越来越热,已经对油腻食物没有食欲。今天就自己动手来做一个家常的凉拌黄瓜吧。
食材
1
黄瓜 1根
2
小葱 1把
3
大蒜 2~3瓣
4
油辣子 2~3勺
5
盐 2勺
6
酱油 2勺
7
醋 3勺
8
白糖 1勺
9
花椒油 1勺
方法/步骤
1
先把黄瓜洗干净，然后去皮。不去皮的伙伴们一定要多洗几次哦，除非是自己家里种的“放心”黄瓜。
2
用菜刀将黄瓜拍烂，程度根据个人喜好来。这样更容易入味。然后把拍烂的黄瓜切成块状。
3
小葱洗干净切细。放在一会儿准备拌黄瓜用的碗底。
4
大蒜拍烂去掉外衣，然后切细，能够打成蒜蓉更好啦。放在碗里。
5
把黄瓜放进碗里，上面撒上2勺子盐。
6
油辣子两勺，喜欢吃辣的伙伴们随自己口味加哦。再放点辣椒油在里面。
7
放两勺酱油，3勺醋，再加1勺白糖。
8
用筷子拌匀，放上几分钟入味就可以开吃啦。配上一碗绿豆粥，美美哒~