人人都爱吃的下饭菜 火候是关键喔
食材
1
包菜 半个
2
蒜 5瓣
3
干辣椒 5个
4
生抽 1勺
5
蒸鱼豉油 2勺
6
蚝油 1勺
7
鸡精 半勺
方法/步骤
1
包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳 放入水中待用 要用的时候再沥干水分
2
准备好蒜跟干辣椒 蒜不用切那么细 粗一点更好
3
碗里加入1勺生抽 2勺蒸鱼豉油 1勺蚝油 适量鸡精搅拌均匀
4
起锅烧油 加入蒜粒干辣椒爆香
5
将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了 千万别太久 不然就不脆了
6
出锅 色香味俱全
注意事项
洗完水分要沥干 全程大火 1分钟内解决战斗 时间久了会变软水分又多 影响口感 不脆就不好吃了
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