鸡肉具有补肾益气、养血祛病、强身健体作用。香菇鸡肉粥营养丰富，味道极佳，粥稠鲜醇，鸡肉酥香，老少皆宜。
食材
1
大米 150克
2
水 1000克
3
鸡胸肉 100克
4
盐 1小勺
5
料酒 2小勺
6
鸡精 1小勺
7
蚝油 2小勺
8
淀粉 2小勺
9
香油 1小勺
10
酱油 2小勺
11
香葱 2根
12
香菜 2棵
13
姜 1小块
14
香菇 2朵
步骤/方法
1
准备好食材
2
将鸡肉冲洗干净，剁成肉末，姜剁碎，香葱、香菜切碎，香菇切丁
3
肉末里放入盐、鸡精、料酒、淀粉、蚝油、酱油、姜碎、香菇，抓拌均匀后腌制20分钟
4
将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟
5
将浸泡后的米捞出，与腌制过的鸡肉一起放入电压力锅，加入适量水（水量约为平时煮饭时的2倍），盖上锅盖，开关转至煮粥键开始煮。程序结束后，再焖10分钟
6
打开锅盖，根据个人口味加入适量盐、香油拌匀，撒入香葱、香菜即可
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