此粥软烂鲜美，营养丰富，补气血、恢复体力。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。
食材
1
大米 100g
2
干香菇 5朵
3
鸡胸肉 50g
4
杂菜 50g
5
姜片 适量
6
盐 1/4小勺
方法/步骤
1
1、香姑洗净温水泡发。
2
2、鸡肉、香菇切小丁，杂菜洗净备用。
3
3、大米淘洗干净，放入足量清水的锅内浸泡30分钟。
4
4、大火烧开转小火煮至米粒开花。
6
6、将杂菜倒入锅内。
7
7、调入盐，搅匀后煮2分钟关火即可。
注意事项
1
煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮
2
鸡肉洗净，切成碎丁，提前用少许的盐、淀粉、姜片拌匀腌10分钟，可以更好的去腥
3
如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。
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