1. 鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2. 鱼头含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补
食材
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鱼头 1个
2
豆腐 1块
3
油 适量
4
盐 适量
5
香菜 适量
6
姜 适量
方法/步骤
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1.鱼头洗好，沥干水，放下油锅里里煎一会。
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2.豆腐切片，香菜切碎。
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3.提前烧开一壶开水，鱼煎好了就把多的油倒出，然后把开水倒下锅，加姜片，盖上锅盖。
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4.几分钟后打开锅盖，汤已经像牛奶一样浓白了。
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5.把豆腐放下去，再盖上锅盖，小火炖几分钟就行了。
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6.出锅前把香菜放下去，加盐调味就行了。
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7.出锅装盘。
注意事项
炖鱼头一定要小火慢炖哦，至于炖多久看各人，有时间就炖多几分钟吧~