猪排骨不仅可以补充蛋白质、脂肪，而且含大量磷酸钙、骨胶原，多吃补钙，搭配香芋，绵甜香糯，想想都要流口水啦！今天就来做道香芋焖排骨吧！
工具/原料
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原料：香芋，排骨
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配料：葱、生油、料酒、地瓜粉、盐、味精
步骤/方法
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将芋去皮，蒸好切小块。最佳的削皮方法是在流动的水中处理，这样就不会因芋的黏液使皮肤过敏了。
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将油温热至7成后油炸香芋。
3
把排骨洗净斩成块，放放清水中洗净，然后加入醋，味精，盐腌制20分钟。
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然后再加入地瓜粉拌匀，用生粉也可以。
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下油锅炸至六七成熟后，用漏勺捞起备用。
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然后将葱也放入油锅炸出葱香味。
7
将排骨和葱一起放入炖锅。注入开水，水不要放太多，不宜没过排骨。
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并根据您的口味加入适量料酒，生油，味精，盐。
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然后把香芋也放入炖锅里，盖上锅盖。
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焖上一小时后，就可以美美的享用啦！
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