鸡蛋炒饭的做法有很多种，今天我做的是黄金蛋炒饭系列中的一种。
食材
1
米饭 250g
2
鸡蛋 2枚
3
盐 5g
4
莴笋 4g
5
火腿肠 1根
6
红萝布 4g
方法/步骤
1
将冷米饭弄粹
2
打入2枚鸡蛋
3
用筷子将鸡蛋和米饭拌均
4
加入适量的盐继续搅拌，使每一粒米饭都能吸收到鸡蛋，拌均后放在一边，着手去准备配料。
5
将火腿肠、莴笋、红萝卜切成丁备用
6
热锅下油，待油温上来后放入火腿肠、莴笋、红萝卜煸炒，炒到八成熟。
7
将炒好的配料盛出来备用
8
洗干净锅后，热锅下油，待油热后放入米饭
9
用筷子快速翻炒
10
待米饭炒干，可以看见米粒弹起来，这时可以放入配料。
11
继续翻炒一分钟，就可以出锅了
注意事项
要用筷子翻炒