我这买不到现成的奶黄馅，想做面包用，就百度了一下。网上的奶黄馅都是用黄油加鸡蛋调制的。不喜欢黄油味道的我就实验着用花生油做，做出来后，品尝了一下，成品味道非常好，也很细腻。觉得这个方子值得推荐。
食材
1
鸡蛋 1个
2
澄粉 18g
3
奶粉 20g
4
花生油 18g
5
牛奶 42g
6
绵白糖 30g
7
面粉 15g
方法/步骤
1
白糖分两次放入花生油内打发均匀。
2
鸡蛋打散。
3
蛋液分三次加入打好的糖油中，每次都是打匀后再加下一次。
4
.鸡蛋和糖油完全打匀后，倒入牛奶，再打匀。
5
筛入澄粉、奶粉、面粉。
6
打成糊。
7
隔水放入锅内，加热，随着水的温度慢慢升高搅动蛋奶糊。
8
最后蛋糊凝结就可以。
注意事项
1
我觉得这个方法很好，直接用不锈钢器皿，隔水很快就熟，凝结。蒸就会很慢。
2
我这是一个鸡蛋的量，如果用得多，材料翻倍就可以。
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