非常简单美味的家常菜.整盘菜端上桌青椒翠绿的，里面的鸡蛋金黄金黄的，颜色很是分明，一屋里都充满了香喷喷的味道.
工具/原料
1
青椒 50克
2
鸡蛋 2个
3
榨菜 50克
4
蒜头 1个
5
香葱 1个
6
盐1勺
7
醋 半勺
8
黑胡椒 6粒
9
葱
2根
10
糖 小半勺
步骤/方法
1
先把青椒，榨菜切丁或末，蒜切末.
2
鸡蛋打发，加一点白糖，多搁点葱花
3
锅中放油，油热后倒入蛋液，用筷子不断搅散，炒至淡黄色时捞起.
4
用滗出的余油，下蒜末爆香，下青椒.
5
炒至青椒表皮皱起时，倒入榨菜，炒好的鸡蛋，加盐，黑胡椒同炒，起锅时滴上一点醋即可。
注意事项
加糖会让鸡蛋更蓬松，搁葱花是为了增香.
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