青榨菜含有丰富的维生素、纤维素，它味道清香，爽脆可口，是人们特别爱吃的蔬菜之一，今天就来介绍一下怎样炒青榨菜片好吃。
食材
1
青榨菜 400g
2
大蒜 5g
3
蒜苗 6g
4
豆瓣酱 3g
方法/步骤
1
将青榨菜400g去掉老茎和皮，洗净切成片；
2
将大蒜5g去皮切碎；
3
将蒜苗6g洗净切好备用；
4
在锅中放入4g色拉油；
5
加入切好的大蒜爆香；
6
将切好的青榨片菜倒入锅中；
7
翻炒8秒钟；
8
加入3g豆瓣酱；
9
加入切好的蒜苗；
10
炒匀后起锅，美味的青榨菜片就炒好了。
小结：
1、将青榨菜洗净切成片，大蒜去皮切成沫，大蒜苗洗净切成小段备用；2、在锅中放入油，加入大蒜爆香，然后放入青榨菜片；3、加入豆瓣酱，炒熟后起锅。
注意事项
注意把握火候，不能炒太久，否则青榨菜就不脆了。
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