食材
1
海蛎 300克
2
鸡蛋 3个
3
香葱 2根
4
淀粉 20克
5
姜 4片
6
蒜 2瓣
7
酱油 少许
8
盐 少许
9
花生油 50g
方法/步骤
1
准备材料：牡蛎、鸡蛋、青葱等。
2
把牡蛎洗净去壳，或者买去皮的牡蛎肉。（2斤带壳牡蛎或300克牡蛎肉）
3
把牡蛎肉与淀粉、盐和酱油混合。
4
把花生油放进锅里，加热到80度？炒姜蒜。
5
把葱放进去，翻过来煎一会儿。
6
将打散的鸡蛋液倒在海蛎子上面。
7
摊平，两面煎至金黄。
8
煎好后淋少许香油即可出锅。
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