韭菜饼的做法。
食材
1
面粉 500克
2
韭菜 250克
3
熟猪油、精盐 各适量
方法/步骤
1
将韭菜择洗干净， 沥水，切碎末。
2
将面粉放入盆内，加入韭菜、精盐，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑。
3
将面团放在案板上，撒些干面粉，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成小圆饼。
4
将平底锅置火上，烧热，淋上熟猪油，放入韭菜饼，烙至底而基金黄色时，再淋入熟猪油，翻个烙另面，两面都呈金黄色时即熟。
总结：
1.将韭菜择洗干净， 沥水，切碎末。2.将面粉放入盆内，加入韭菜、精盐，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑。 3.将面团放在案板上，撒些干面粉，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成小圆饼。 4.将平底锅置火上，烧热，淋上熟猪油，放入韭菜饼，烙至底而基金黄色时，再淋入熟猪油，翻个烙另面，两面都呈金黄色时即熟。END
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