我们家闺女特爱吃我炒的鸡丁，也爱吃炒青椒，所以时不常的就两样一起青椒炒鸡丁。家里冰箱里经常备着几块鸡胸肉，想吃了，就拿出来化冻赶紧炒肉。我炒的鸡丁肉嫩，青椒脆脆的很是下饭好吃！
食材
1
鸡胸肉 100克
2
青椒 2个
3
水发木耳 40克
4
食盐 2克
5
食用油 10克
6
料酒 5克
7
白胡椒粉 2克
8
淀粉 5克
9
生抽 5克
10
鸡粉 2克
11
大蒜 2瓣
12
姜片 5克
步骤/方法
1
准备原料；
2
将青椒洗净，去籽，用手掰成块（这里要用手掰的青椒好吃）；
3
姜蒜切片备用；
4
将鸡胸肉切1公分大小的丁，放入料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌制15分钟。
5
炒锅内倒入食用油，倒入腌好的鸡丁煸炒至变色；
6
将炒好的鸡丁拨到锅的一边，用锅里剩下的油放入姜、蒜片炒香；
7
放入青椒块、提前发好的木耳（这里配上木耳很好吃）煸炒，放入食盐调味；
8
再放入几个红辣椒圈提色增香，放入鸡粉炒匀即可。
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