之前在外面餐馆吃过了烤鱼，回家就想学着做，特地了解下怎么做烤鱼才好吃，方法分享出来仅供参考
食材
1
草鱼 1条
2
土豆 2个
3
花菜 半颗
4
青椒 3个
5
大葱 2根
6
香菜 1小把
方法/步骤
1
1鱼洗净，打理好2.鱼背向上，鱼肚摊开，在鱼背上划上几刀，给鱼身均匀撒上盐和10克的孜然，放上老姜片，和几段葱白腌制半小时
2
3.烤盘上铺锡纸，再铺上一层大葱段、姜片和一半的蒜瓣4.将腌制好的鱼放上去，抹上一层薄薄的老抽，入烤箱200度烤10分钟
3
5准备配菜：香芹切段、洋葱切片、土豆去皮切片、青椒切圈、花菜分小块6.锅中放油，炒香干辣椒
4
7再下洋葱炒香.放入豆瓣酱，翻炒出香味。8锅中加入水（水较少），同时放入花椒、胡椒末、孜然，熬煮10分钟
5
9放入土豆和花菜，煮5分钟，起锅时放入香芹和青椒，收一下汤汁10取出烤了10分钟的鱼，往烤盘里加入煮好的配菜和汤汁，继续200度烤10分钟即可
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