菠菜瘦肉粥的做法

菠菜 250g

土豆 半个

大米 100g

鸡胸肉 一小块

木耳 5朵

油 一勺

大米和木耳浸泡将大米放入碗中，加水，水要没过大米，用筷子简单搅一下，之后浸泡1个小时左右。准备一个碗，碗中加水，将木耳放在里面浸泡一个晚上。第二天换水清洗。

处理土豆和木耳这个时候，我们处理一下用到的菜品。先将土豆洗净后削皮，切一半留着我们用，剩下的可以做其他的菜品。将半块土豆先切片再切条最后切成小丁，放在碗中备用。将洗净的木耳切丁放碗中备用。

处理鸡胸肉和菠菜我们将鸡胸肉洗净后，切成条再切成丁，越小越好，适合宝宝吃。之后我们将菠菜洗净后，菠菜根可以不去掉，菠菜根营养特别丰富可以吃的。我们将菠菜放在锅里用水焯一下（因为菠菜有草酸，不利于钙吸收，菠菜一定要提前焯一下）。

切菠菜我们将菠菜简单过水就行，不用煮的太熟，因为待会还要煮。一变色立马将菠菜捞出过凉控水放在碗中备用。之后将菠菜切成小丁。

炒肉和土豆锅中倒一勺油，晃一下让油均匀铺满整个锅底，油温七成热后，倒入切好的鸡胸肉丁翻炒至变色后，倒入切好的土豆块继续翻炒，炒至土豆金黄就好了，我们盛出放凉。

菠菜瘦肉粥我们将大米浸泡后的水倒掉，再用一碗清水简单淘一下，之后将大米放到电饭煲中，加水，开盖煮粥，将木耳放里面一起煮。煮到冒泡后倒入炒好的土豆和肉丁，再煮3分钟后加入菠菜，稍微煮一分钟后，出锅即可。