黑椒培根杏鲍菇肥牛这道黑椒培根杏鲍菇肥牛，就在摆盘前决定好了颜色上的搭配后再选择适当的食材，红、绿、粉、白、金黄为主色，配以棕黑色的黑胡椒汁。且在营养上也是荦素搭配，肉类、菇类、蔬菜类均衡配比，并且制作上也非常简单。
食材
1
肥牛 100克
2
培根 120克
3
杏鲍菇 100克
4
西兰花 30克
5
黑胡椒 适量
6
洋葱 20克
7
西红柿 80克
8
蒜瓣 10克
方法/步骤
1
将杏鲍菇洗净，切成片。将西红柿洗净，去蒂，切成片。
2
培根剪成小方块。洋葱切丁，蒜切粒。
3
西兰花洗净，入开水锅中煮熟，捞出后冲凉，放凉水中浸泡备用。小火，锅中放入黄油，待黄油融化。
4
逐个放入杏鲍菇，煎至两面金黄。放入培根，煎至两面变色。
5
放入肥牛，煎至两面变色。放入洋葱、蒜粒，炒出香味。
6
放入黑椒汁，少量水，炒匀，中火收浓汤汁。将所有食材摆盘，浇上汤汁即可。
注意事项
1
小心烫伤
2
调料适量
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