糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。今天就给大家介绍一下这道菜怎么做才好吃。
食材
1
猪肋排 些许
2
葱姜 适量
3
酱油 2勺
4
醋 3勺
5
白糖 3勺
6
料酒 少许
方法/步骤
1
排骨洗干净沥干水，弄成小块待用。
2
锅中加入足够的水加入料酒，葱姜烧沸，下入排骨烫过捞出再冲洗备用。
3
排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。
4
将1勺料酒2勺酱油，2勺醋，3勺汤，少许蒸排骨的汤汁调成汁待用。
5
锅中加入适量的油烧热，倒入排骨小火煸炒.待排骨表面呈淡金黄色即可盛出。
6
另起锅将兑好的汁倒入锅中，倒入排骨没过即可，大火煮开后转小火慢慢让它炖入味，汤汁快收干时大火收干，临出锅时可再加入一些醋，炒匀即可。
注意事项
入盘后可以撒点芝麻点缀下
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