糖醋排骨是很多人都喜欢吃的一种菜，可是会做它的人却不是很多，那今天就来分享一下它的做法吧，这样在家也能吃到美味的食物了，是不是非常赞啊！
食材
1
猪肋排 500克
2
葱 适量
3
姜 适量
4
酱油 2勺
5
醋 4勺
6
白糖 3勺
7
料酒 少许
方法/步骤
1
1、排骨 洗净沥水，斩成小块装盘备用。
2
2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，然后加入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
3
3、排骨放入蒸锅中，大火隔水蒸30分钟后取出。
4
4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁备用。
5
5、锅放在火上加入适量的油烧热，倒入排骨小火翻炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色，就能盛出沥油。
7
7、大火煮开后转小火慢慢让它炖入味，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前再烹入一些醋，炒匀就行了。
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8、排骨装盘后撒上熟的白芝麻做点缀就行了。
注意事项
煮排骨时一定要加姜去腥味。
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