闷热的夏天 来一盘爽口的大拌菜 会使我们的身心得到舒缓
食材
1
苦菊 （含蛋白质和膳食纤维） 一颗
2
黄瓜 一根
3
青椒（不能与钙片同食 要相隔2小时） 半个
4
圣女果 6个
5
紫甘蓝 2片
6
盐 适量
7
白糖 一勺
8
老醋 3勺
9
香油 适量
10
姜末 1/4勺
11
蒜泥 半勺
12
辣椒油 适量
13
花椒 大料水 适量
方法/步骤
1
苦菊洗净 沥干水分 切段 （苦菊可用淘米水浸泡后用清水冲一下）
2
黄瓜洗净 沥干水分 切片 （也可以放在淘米水中浸泡刷洗）
3
圣女果洗净 沥干水分 一切两半
4
青椒去蒂后才能清洗 否则带入农药 去筋 切滚刀块
5
紫甘蓝洗净 沥干水分 手撕成片 （紫甘蓝的清洗方法同苦菊一样）
6
将所有食材放入盆中 带上一次性手套 将菜拌一下 再加上 盐、白糖、老醋、香油、姜末、蒜泥、辣椒油、花椒和大料水（个人觉得同样的食材和配料 用手拌和用筷子 拌出来的味道就是不一样）
注意事项
1
可以任意选择自己喜欢的蔬菜搭配
2
浸泡时间15-20分钟 可加入少许食盐 蔬菜更易出水 吃的时候口感会更好一些
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