鸽子、洋参、霍斛都是食补的首选，营养价值非常高。夏季因天气炎热大量出汗，正是需要补充营养的时候，不妨做上一道洋参霍斛炖鸽子来喝。
食材
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原料：鸽子两只，猪骨100克、洋参10克、霍斛10克。
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调味料：盐、味精各少许。
步骤/方法
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鸽子和猪骨剁成块，和霍斛一起置炖盅内。
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加适量的水和少 许盐、炖2小时。
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在起锅前1小时，放洋参一起炖至汤清味醇。
营养贴士
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鸽子又名白凤，现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
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霍斛：千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性味：甘淡微咸。性属清润，清中有补，补中有清。
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中医认为，洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功。