我今早去市场兜兜转转好几个圈，不知道吃什么好，看见平菇想起小时候，妈妈知道我最爱吃蘑菇，经常做这道菜给我吃，但那时候东北到冬季蔬菜都不太多，不好运进来也比较贵，我妈也从来没跟我说过，我也没想过，长大才知道……妈妈记得孩子爱吃的每一道菜，你记得妈妈爱吃什么菜了吗？记得回家吃饭……
食材
1
平菇 500克
2
猪梅花肉 100克
3
洋葱 半个
4
姜丝 2片
5
料酒 1勺
6
生抽 1勺
方法/步骤
1
将锅烧热加入少许底油，放入切好丝的猪梅花肉，用中火翻炒加入一勺料酒
3
锅中放入适量底油，放入洗净攥干的平菇，攥干水分特别重要，这样平菇才能更好的入味，放入一勺生抽继续翻炒。
4
放入胡萝卜丝翻炒均匀
5
翻炒几分钟后，平菇就会出水，继续翻炒直至平菇微焦没水了
6
加入之前炒好的肉丝，翻炒均匀。
7
出锅前放入青椒丝大火翻炒加入3克盐调味。大火翻炒至汤汁收干即可。
8
美味下饭的平菇炒肉就好了……记得回家吃饭