芸豆炒肉丝是一道家常的下饭菜，芸豆脆嫩，肉丝爽滑鲜美，配上一碗白米饭，能让人胃口大增哦!
食材
1
芸豆 300g
2
猪肉丝 100g
3
葱 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
八角 适量
7
白糖 适量
8
酱油 适量
9
糯米酒 适量
10
水淀粉 适量
方法/步骤
1
首先将芸豆切丝，猪里脊肉切丝，姜切丝。
2
锅中倒入油，下入姜丝，煸炒数秒后，加入肉丝，翻炒至变色，接着淋入适量生抽、少量酱油，翻炒上色后，盛入盘中。
3
锅中倒入油，烧至七成热，倒入芸豆，大火翻炒至变软后，加一勺盐，翻炒均匀。
4
然后倒入适量清水，盖上锅盖焖两分钟，再加入肉丝，翻炒片刻，就可以出锅装盘了。
注意事项
无特殊技巧