玉米荸荠排骨汤是一道简单的家常汤菜，清甜美味。 在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力
食材
1
排骨 500g
2
荸荠 10个
3
玉米 1个
4
胡萝卜 1根
5
盐 适量
6
葱姜 适量
方法/步骤
1
排骨切块备用，切屑葱姜。
2
排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，继续滚几分钟，捞出。
3
焯过水的排骨用温水洗去沾在排骨上的渣滓。
4
处理干净的排骨放入煮锅，加入三两片姜片，香葱节（煲汤不建议用大葱，大葱味道太冲，会抢玉米排骨汤的鲜甜味）
5
煮锅置火上，烧沸后改小火煲50分钟左右。
6
煲排骨汤的时候处理辅料：胡萝卜、玉米分别切块，荸荠去皮一切二。
7
大约50分钟左右，煲至汤浓，拣去香葱节不用，放入切好的胡萝卜、玉米和荸荠。
8
小火再次煲20分钟左右，至胡萝卜软，玉米熟透，根据自家口味加入食盐即可。
注意事项
挑选玉米小窍门：看玉米颗粒没有塌陷，饱满有光。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。
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