上汤豆苗即是豌豆苗、瘦肉及皮蛋组成的清汤。因味道鲜美而受人喜爱。此汤不仅养胃还营养。适合于各类人群食用哦。
食材
1
豌豆苗 100G
2
瘦肉 100G
3
皮蛋 1个
4
姜 3片
5
盐 适量
6
油 少量
方法/步骤
1
一、将瘦肉洗净，切成小块。清水浸泡5分钟。
2
二、豌豆苗清洗干净，去掉小根，滤干水份。
3
三、皮蛋去皮，切成小块备用。
4
四、姜切片，锅内起油，5成热时将姜片放下小炒几秒。
6
六、待汤再次起沸，加入适量盐调味。即可出锅。
7
七、出锅即可食用。注意防烫。 此汤不用煮太长时间，因为煮久了会失去豆苗的营养成份。
注意事项
皮蛋一天最多食用一个，不要多放哦。
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