菠菜含有丰富的营养，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，铁等等营养素含量丰富，能够提供给人体多种营养物质
方法/步骤
1
菠菜，鸡蛋
2
鸡蛋打入容器
3
蛋液打散混入20克面粉，加入2克盐
4
菠菜开水烫过，放凉或过凉水，切小段混入蛋液
5
平底锅或电饼铛刷油，倒入菠菜鸡蛋液，平铺菠菜，整理形状
6
一面煎至定型，锅铲辅助翻面
7
菠菜已熟，微煎即可，切块装盘，美味早餐做好了，开始享用吧！
注意事项
烹饪菠菜的时候，最好先把菠菜在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，然后再食用菠菜
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