首先，果丰的快乐“私家小厨房”今天要记录的一道菜是「红烧肉焖豇豆」。
前几天，在单位的餐厅用工作餐，师傅给我打了一份用红烧肉和豇豆做的菜，感觉很好吃，回家总结一下，用自己的方法复制一遍，老婆连说好吃。
这道菜本人用了焖的方法，肉香豆烂，入口即化，如果家有老人特别容易吃，更是用来下饭的好菜！
工具/原料
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原料：五花肉、豇豆
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调料：葱、姜、蒜、红烧汁、桂皮、香叶、大料、花椒、鸡粉、盐适量。
方法/步骤
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第一步： 1、将五花肉切成小块，放到容器内用料酒腌制，豇豆洗净切断备用。 2、灶上坐炒锅，加入植物油烧至6层热，放入五花肉块和葱姜蒜、剁椒翻炒色变白后，添加红烧汁。 3、添入原料一倍的水，放入桂皮、香叶、大料、花椒改中火盖锅慢炖。 4、待锅内剩有少量汤汁、肉已熟盛出。
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