韭菜黄瓜炒鸡蛋

韭菜 适量

黄瓜 适量

鸡蛋 2个

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

黄瓜取皮洗净后切成细丝，韭菜择好洗净后切成段。鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。

炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，待底部凝固后翻动鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

炒锅内再次加入少许的油，倒入黄瓜，翻炒至变软后加入韭菜。翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。待翻炒至菜快熟的时候加入鸡蛋块，翻炒均匀就可以盛出装盘了。