姜汁藕片，是一种清脆可口，深受酒友欢迎的小菜。
食材
1
白莲藕 1节
2
姜 1枚
3
香葱 1根
4
醋 适量
5
盐 适量
6
糖 适量
7
香油 适量
方法/步骤
1
将白莲藕去皮，切片。
2
将姜切成姜末。红线椒切段。香葱切段。
3
锅中加入清水，烧开。将切好的藕片在开水中焯一下。观其颜色，变成接近透明即为熟了。不要焯过了。
4
将焯好的藕片，用凉水冲凉。
5
将藕片倒入盆中，加入姜末，红线椒段，香葱段，盐，味精，糖，香油，根据口味适量添加。也可根据个人口味加入少许芥末油。拌匀。
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