在外面上学的时候，学会的一道菜，每次家里面要展现厨艺的时候，这是我必做的一道菜
食材
1
排骨 适量
2
土豆 3个
3
花生油 适量
4
盐 25克
5
八角 2个
6
料酒 一瓶
7
花椒 一把
8
冰糖 少许
方法/步骤
1
先把土豆去皮切块，然后烧水烫一下排骨，去一下血沫子和杂质，烫一下就可以捞出来
2
开火的同时，把油倒入到锅里面，然后放入提前准备好的冰糖，把冰糖熬化
3
冰糖熬化之后，把放在一边的排骨倒入锅里面，翻炒给排骨上一下色
4
依次加入料酒、酱油、醋，继续翻炒，让排骨可以更好的上色
5
把切好的土豆倒入锅内，和排骨一起翻炒，然后加水莫过排骨和土豆。把八角、花椒等一起放进去，然后盖上锅盖。
6
炖到锅里面的汤还剩下一半之后，就可以关火盛出来上桌了