腊肉炒土豆，川味腊肉炒土豆

腊肉 小块

土豆 2个

第一部。土豆切片用水洗后装好。蒜瓣切好，腊肉依片切好， 装盘备用

第二步。直接把腊肉放入锅中。把腊肉煎到，金黄金黄的。如果有多的剩余的油可以把它盛起来。留下一小部分。

第三步：待腊肉金黄金黄的。就可以直接放入切好的，蒜，干辣椒。

第四步：待蒜和干辣椒炒香，直接把土豆放进去。放进去以后，等土豆炒到有黏物状时，就可以放鸡精，味精和盐巴。

第五步： 将放进去的鸡精味精盐炒匀。就可以直接装盘食用。

肉煎出来会有很多的油。一定要把多余的油盛出来

煎腊肉的时候锅里面千万不要有水。不然的话锅里面会溅出来很多的油。小心烫伤自己。

个人觉得腊肉炒土豆比新鲜的猪肉炒土豆要好吃得多，建议腊肉炒。