这个菠萝的肉吃掉一部分，剩下的就做了这个菠萝炒饭，不过俺这个炒饭还真是简陋，别人家的炒饭还要放玉米粒，虾肉，豌豆，腊肠等等，可是我们家实在凑不出什么别的蔬菜了，家里的采购员现在整天忙着装修，家里简直青黄不接了，幸好冰箱里还有一点火腿和鸡蛋，不然还真是只能拿菠萝炒米饭了。
工具/原料
菠萝 洋葱 冷米饭 火腿 鸡蛋 盐
步骤/方法
1
菠萝一切两半。把里面的果肉挖出来。用淡盐水浸泡一会,果皮留着作容器
2
菠萝切小丁。火腿和洋葱切丁,本来应该用葱花的,没有葱了,用洋葱代替。
3
鸡蛋打散下锅炒碎盛出。炒洋葱和火腿,放米饭翻炒。
4
最后加菠萝,菠萝加早了容易出水，炒好后,加少许盐和香油调味。出锅后,放在菠萝壳中,烤箱里烤几分钟