下饭菜。没有放肉末或肉丝。素炒版。既然吃健康的食材就干脆健康到底。我这里做的份量挺大，两个人可以吃两天，少做一天的饭。能偷懒就偷懒。
食材
1
香干 900克
2
辣椒 10克
3
大蒜 15克
4
鸡精 30克
5
油 50克
6
西芹 50克
7
盐 8克
8
生菜 12克
方法/步骤
1
首先大火爆炒香干丝，加1/2茶匙盐调味。炒好后盛出来备用。
2
热锅热油，将大蒜青红椒丝芹菜丝一起倒入翻炒。因为是大火热油，如果老规矩先下大蒜的话很容易到后来就糊了，尤其是用平底锅的话。加入1/2茶匙盐，鸡粉，生抽，炒匀。
3
加入香干丝翻炒。再加入盐、鸡粉生抽调味。
4
最后来一勺老干妈。
5
加入高汤稍微焖一下就好了。
6
装盘，盛饭！
注意事项
多放糖
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