下面我介绍一道特别下饭的菜，那就是香辣猪蹄，一道特别家常的菜，很简单哦
食材
1
猪蹄 1个
2
豆瓣酱 一瓶
3
葱 1颗
4
姜 1块
5
八角 少量
6
花椒 少量
7
料酒 少量
8
生抽 少量
方法/步骤
2
先将锅预热，放入油，油开后放入猪蹄，炒至猪蹄表面发黄，捞出放入盘中
3
锅里重新放油，油开后放入豆瓣酱，炒至酱和油融合，油变成红色，加入糖继续炒
4
将猪蹄放入锅中，继续翻炒，1分钟左右放上八角，花椒，姜葱丝，爆炒，直至炒出香味
5
加适量水，盖上锅盖，小火焖1小时左右，加入适量的盐
6
加入料酒，生抽，搅拌均匀，再加水适量，这时加热水即可
7
继续焖，直至锅中汁变粘稠，捞出至盘中，一道美味的香辣猪蹄就做成了，是不是很简单，赶紧学起来吧
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