糖醋排骨味道鲜美，肉质的口感酸酸甜甜，非常棒。大家吃惯了油腻的鱼肉，不妨做一道糖醋排骨来开胃。那我就把最好吃最简单的糖醋排骨做法介绍给大家。
食材
1
猪排骨 250g
2
醋 适量
3
白糖 适量
4
盐 适量
5
老抽 适量
6
料酒 适量
7
葱段 适量
8
姜片 适量
9
八角 1个
10
桂皮 适量
方法/步骤
1
首先把排骨洗净，放入开水中焯一下。
2
把焯好的排骨放入锅中，加入老抽、料酒、盐、八角、桂皮、葱姜等调料放入锅中搅拌，放入清水。先大火烧开，后小火慢炖。
3
在煮排骨的同时，调制酱汁。把醋、白糖、老抽放入碗中搅拌，醋和白糖的比例可以根据自己的比例调整。
4
把煮好的排骨沥干。然后，放入热油锅中，煎炸3分钟。取出多余的食用油，把酱汁浇在排骨上，进行翻炒。
5
翻炒5分钟，转小火盖上锅盖焖上10分钟，就能够收获美味的糖醋排骨了。
注意事项
排骨要充分炖烂